KEIKO Tee - Shimodozono International GmbH

Aussteller

Strothestraße 50
49356 Diepholz
Niedersachsen
Deutschland

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Telefon: +49 5441 9959560
Fax: +49 5441 9959569
Bazaar Berlin 2019

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Ausstellerprofil

The Color of Green Tea

Shimodozono International ist eine deutsch-japanische Firma, die sich auf die Herstellung und den Vertrieb Japanischer Halbschatten-Tees (Kabuse-cha) spezialisiert hat.
Unter der Marke KEIKO finden Sie ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch.
Europaweit einzigartig ist auch die Herstellung der Matcha-Pulver vor Ort. Auf original japanischen Granitmühlen wird das feine Gewebe der Teeblätter hier in Deutschland zu dem edlen Pulver vermahlen und bietet so einen unvergleichlich frischen, höchst aromatischen Geschmack.
Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und unter Schutzatmosphäre luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuss erhalten.

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